“灶ㄎㄚ“ 開張

背包從小就喜歡在廚房鑽進鑽出的

美其名，是“富有實驗精神“

講白話一點，就是“惡搞“啦！

經過這麼多年的實驗與磨練

當然，也要感謝被背包苦毒過的大家無怨無悔的當背包的實驗品

背包的“灶ㄎㄚ“要開張啦！

希望可以跟大家交流一下

也希望各位不吝指教囉！

開張第一響:

昨天剛剛實驗過的"甜米糕"

圓糯米2杯 （量米杯）

紹興酒1杯

桂圓乾 適量

1. 圓糯米洗乾淨以後，泡水一小時

2. 桂圓乾加入紹興酒後，泡一小時

3. 將桂圓乾連同紹興酒放入電鍋，外鍋加一杯水後蒸熟

4. 蒸桂圓乾的同時，準備炒菜鍋（有蒸籠更好），將水煮沸。把圓糯米加一又三分之二杯的水，大火蒸20分鐘

5. 將蒸好的桂圓乾和酒倒入蒸熟的糯米飯，攪勻後在用大火蒸10分鐘。香噴噴的甜米糕就完成啦

因為背包不愛吃甜，所以沒加黑糖，如果喜歡甜一點的，可以酌量加一些糖囉！

一般的食譜都是用米酒，可是聽背包媽說用紹興更棒，要是有花雕，那可就香得不得了囉！

這次用的是圓糯米，蒸起來的米糕黏杜比較高，下次背包要嘗試看看圓糯米和紫米各半的"黑糯米糕"。到時候再來報告心得啦！