迷迭香黑胡椒烤豬排

每到週末，就是背包在廚房裡東摸摸西摸摸的時間啦！來到Bergen以後，雞肉、鮭魚、蝦子都吃過了，這星期來吃吃豬排吧！

帶骨里肌豬排

蛋茄半顆

紅、黃椒各半顆

大洋菇一朵

馬鈴薯一顆

粗粒黑胡椒

乾燥迷迭香

海鹽適量

蒜頭2顆

1. 將少許海鹽撒在豬排的兩面，再撒上迷跌香和粗粒黑胡椒，讓香料均勻地包覆豬排，即可將豬排放入預先以200度預熱的烤箱，以250-260度烘烤15分鐘後取出翻面

2. 馬鈴薯切成約0.5cm的薄片，鋪在烤了15分鐘的豬排旁，撒上少許海鹽，淋一點油

3. 將切片的洋菇、紅椒、黃椒、蛋茄，與少量油、海鹽、黑胡椒和切末的蒜頭拌勻後，放入烤盆

4. 將蔬菜、馬鈴薯和豬排再放入烤箱中，同樣以250-260度烘烤15分鐘，即可取出擺盤

很容易做的一道菜吧！配上一瓶冰冰涼涼的啤酒，愜意的週末夜..