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2014年11月7日 星期五

相信

"What makes you believe? The heart? The brain? Or... The one?"

很多很多年前,玩過一個叫“信任”的遊戲。遊戲方式很簡單,所有人圍成一圈,每次推出一個,矇住眼睛站在圓圈中間。被矇住眼睛的那個,在聽見指令的同時,必須毫不猶豫的任意倒下,不論往哪個方向倒,其他人都必須接住他。眼前一片黑暗的那個當下,除了相信身邊的人,沒有太多思考的餘地,也沒有其他的選擇。

全然的信任。
那是個單純的,
傻傻相信的年代。

什麼時候,
相信成了天真
純粹的信任不再?
生活裡的爾虞我詐,
"相信",變得好難。

還有沒有那麼一個人,
能讓你安心的,
不論朝向何方,
都不怕孤單墜落?

2014年5月22日 星期四

安然不一定無恙

"我們一向以為應當的平安,原來如此珍貴。"


昨天下午在捷運上,
有個朋友問:「不覺得心驚膽戰嗎?」

時序忽然回到2011那個夏天,
轟然的巨響,
憾動了Oslo,震驚了世界,
誰也想不到平時連街頭都罕有警察出現的挪威,
會發生這樣的事。
當時,我居住的是位在西岸、距離Oslo有七個多小時火車距離的Bergen,
在事件發生數天後回到挪威,
並不像在台灣,
被排山倒海的相關新聞淹沒,
但在市區、圍牆邊,
隨處可以見到為受難者哀悼的痕跡。

在爆炸案發生之後,
挪威總理說:「我們不會被改變。」
國會議員在哀悼受難者的奧斯陸大教堂前說:
「如果一個人可以釋放如此多的仇恨,可以想像當我們聚在一起時,能產生多少愛。」
的確,挪威人在當時並不因此而對旁人退避三舍,
也未曾對兇手的家人窮追猛打。
他們的反應與處理,
是冷靜的、平和的。(這或許也與他們本來就不熱情的民族性有關)

至於,有沒有後續發酵的事件呢?
當然有,
當時的挪威是不平靜的,
犯罪率忽的竄高,
Bergen街上出現刺殺案,
也讓我因此生平第一次上了結結實實的防身術,
搞得鼻青臉腫的。
你說,這樣的環境應該會讓人充滿戒心吧?
但我見到的是,挪威人如常的生活。

一向平靜的挪威,
因為布列維克,警醒原來他們的世界並不如自己以為的安然無恙。
原來高收入、高社會福利的軀殼下,
還包裹著種族主義、濫用毒品、酗酒、高度憂鬱⋯等種種傷口,
爆炸案,讓挪威人開始挖掘、正視這些社會問題,
取代了交相指責與漫罵。

從今天乘載量大減的捷運,
車廂裡恐懼、緊張的氛圍,
可以感受到昨天那場悲劇的創傷。
電視、網路的重複播放,
對受難者家人、當時在場的受害者何嘗不是一種凌遲?
創傷不會自動消失,卻也不該這樣一再加重。

或許現在的我們,
需要多一點理性去分析,
多一些愛和擁抱來抵擋仇恨,
然後,如常的生活。
只是千萬別忘記,
眼前的安然,不等於一切無恙。

2013年8月31日 星期六

瓜瓜火腿


櫛瓜怎麼吃?

這種或烤、或炒、或煮都好吃的蔬菜,以前一直都是背包冰箱裡的常客。

初初在傳統市場發現歐洲夏天餐桌上常見的櫛瓜,簡直都開心得要跳起來了,(這時候一定要大力稱讚台灣的優質農業啊!)當然是立刻買個幾條來回味一下,先做個小小的前菜囉~

黃色櫛瓜 2條
小黃瓜 4條
義式香料、現磨黑胡椒、橄欖油 適量
萊姆 1顆
義式生火腿 250g

櫛瓜切成約2cm方塊,淋上橄欖油、義式香料,放入預熱至攝氏180度的烤箱中,烤15分鐘後,取出放涼。
小黃瓜切1cm小丁,拌入櫛瓜、檸檬汁、現磨黑胡椒,呈盤前放上剝小片的生火腿即可。

熱呼呼的夏天,這道前菜配上杯冰冰涼涼的白酒或粉紅酒,好像地中海的晚風都吹來啦~~~




2013年8月15日 星期四

沒有誰應該永遠等待著誰~ "八月三十一日,我在奧斯陸"

"You can't take others kindness for granted."

一開始是被片名吸引,
之後,是那串有點寂涼、蕭瑟的slogan
“一個人,一座城市,24小時...“
寂寞得..好像有點浪漫?

可惜...挪威電影一向不來這套的,
現實的悲涼,
沒有背後隱藏的夢幻。

曾經的文壇新秀,
陷落迷幻的黑洞,
浮沉、遠離...
終於踏入白色的藩籬
試圖掙脫闇黑的需索。
彷彿時間也被隔絕,
停滯不前。

城市裡喧嚷依舊,
人們行色匆匆,
不曾因為他的暫時離席稍事停歇。
十月,恍如隔世。
諾大的城市,
尋不到一個擁抱。
他覺得孤寂、不被接受
沒有人懂得他的心情、他的難處
他成了隻刺蝟,
豎起尖刺和盾牌,對抗外界的字字句句,
不論本意是好或壞。
最後,永遠離開了這個背棄他的世界。


不是都說"浪子回頭金不換"?
不是還說"知過能改,善莫大焉"?
Hollywood的電影裡,
這樣的故事,照例要有個happy ending。
可惜,這不是挪威人的style,
八月三十一日,這24小時,
導演Joachin Trier讓我們看見真實。

看似美滿的家庭,
衣香鬢影交錯的宴會,
完美的背後,
躲著種種煩憂。

種種異樣的眼光,
從不在哪裡,
別人的雙眸映照出的是真實的、自我看待的自己。
不是歧視,也不是憐憫;
不是殘酷,更不是疏離;
只是外在的支持只在還有力氣的時候,
自己的路總得自己奮力走下去。


"沒有誰應該永遠守候著誰,
沒有誰應該永遠等待著誰...."




2013年7月22日 星期一

從破曉到午夜,18年~ Before Sunrise, Sunset and Midnight

"A part of me might be lost in that morning. The romantic part. "
"A part of me might be left in Vienna when you didn't show up."

一夜的邂逅、20歲的熱情,
足夠燃燒多久?

一個不曾兌現的約定,
在彼此的心裡留下的,
是疑問?是愧疚?還是遺憾?

九年的空白,
能否用20分鐘填補?
多了一點滄桑、一點沈重的30,
還留有多少灑脫?

在那個沒有msn、skype甚至Facebook的年代,
是不是因為難得所以珍惜?
因為斷了音訊所以牽掛?

或許曾經多少次的錯身而過,
多少次凝望同一片天空卻不曾相遇,
因著一本書,
一個他們的故事,她尋見了他。
之於對方,
是一生的牽掛,
還是旅程中的短暫過客?


"If you want true love, then I'm telling you, it is. This is true life. Not perfect, but it's real. "

全是兩人之間的絮絮叨叨,
一樣的滔滔不絕,
少了點天真甜蜜、多了些現實煩瑣。

原來那些20、30時候的浪漫激情終究輸給了生活。
忙碌讓思考也成為一種奢侈。
年輕時的戀人絮語,
中年的爭執辯證,
曾經的包容、讓步、體諒,
原來都可能是默默埋下的未爆彈。

理性和感性,
究竟誰輸誰贏?
或是其實本來就沒有所謂的對錯?
每每總是覺得自己委屈,
卻忽略了對方的默默。
把自己放進社會的傳統框架,
卻沒發現對方為了你掙脫窠臼。

生活由大大小小的問題堆疊而成,
你問我答,
或許結論並不完美,
但終歸多懂了對方一點。

原來女人不管到了幾歲,都還是個女孩,
仍然任性、依然愛做夢。
喜歡耍點小性子、掉頭轉身就走,
說:“我想我不再愛你了!”
幸運的是,有個時光機帶著一封看不見的情書來重新打動她,
帶著那份不完美卻真切的愛,
只為了她的一抹燦然。

"How much luck we may need to meet someone that we could keep talking from sunrise till midnight?"

2012年5月10日 星期四

香料烤鱈魚

在挪威..總是好像有吃不完的鱈魚跟鮭魚,不像在台灣那麼貴,又新鮮好吃。背包最近在超市看見超級便宜的冷凍鱈魚,決定拿剛買的兩盆香料來玩玩。

冷凍鱈魚 250g
新鮮迷迭香 1支
新鮮羅勒(或九層塔) 約手抓一小把
蒜頭 1球
鹽 適量
現磨黑胡椒 適量
橄欖油 適量

1. 將冷凍鱈魚切成約2x5公分的魚塊,放入烤盤
2. 將鹽與黑胡椒均勻撒在魚塊上,份量一個人口味而定
3. 蒜頭去皮拍開、將迷迭香葉從梗上摘下,與羅勒一起均勻鋪在魚塊上
4. 淋上適量的橄欖油
5. 以攝氏220度烘烤40分鐘即可上桌

在台灣吃鱈魚,通常不是蒸就是炸,用煎的又常常支離破碎。這種香料烤法很簡單,而且沒有失敗的可能喔!

紫米紅豆粥

夏天的挪威,氣溫也大約只有16-20度上下,到了晚上還是頗有涼意。涼涼的天,來碗紅豆紫米粥當早餐或點心吧!

紫米 1杯半
紅豆 1杯
黑糖 6大匙
椰奶 酌量

1. 紅豆洗淨後,泡水一晚
2. 紫米洗淨後,泡水4小時
3. 將泡過水的紅豆,加入可淹過紅豆的水量。煮沸後轉小火,燉煮至紅豆半軟爛。
4. 加入紫米與紅豆湯一同燉煮,燉煮時若太乾再酌量加入熱水。
5. 煮至紅豆與紫米皆軟爛後,加入黑糖繼續煮到濃稠即可(此時要小火並不停翻攪,不然會燒焦、巴鍋)。
6. 上桌時可視個人喜好加點椰奶一起吃

一個人的旅行

“I was trying to find something. I thought I've found it,  but it seems that a part of myself has been left somewhere on the journey.“

“一個人旅行,不孤單嗎?“
人們總是這樣問

一個人通關的時候
一個人住進沒有選擇的雙人房的時候
一個人走進餐廳點菜,發現總是吃不完的時候
一個人迷路的時候
一個人遇上醉漢的時候
一個人走在暗巷的時候
怎麼不慌?怎麼不孤單?

“一個人旅行,好玩嗎?“
人們這樣接著問

背包其實不是一個擅於計畫的人
常常機票、旅館訂了就走
大街小巷的隨意亂闖
總有一些小小意外出現

一個人的探險
沒有計畫的四處遊蕩
走在星光點點的海岸邊
一個冰淇淋換來大大的滿足
趴在沙灘上,頂著烈日看小說
坐在競技場裡,望著藍藍的天空發呆
在人潮洶湧的市集學習在地生活
捕捉每個感動的瞬間
執子之手的老夫妻
兩小無猜的童趣
沈思的路人

一個人的漫步
是漫,也是慢
少了幾分倉促
多了一點悠然

好玩嗎?有趣嗎?
似乎都稱不上
是迷人吧?

安靜地面對自己
空白也是一種運氣
一個人的路上
踏出的每一步都可能是下一個小確幸
每一次的旅行
都令人著迷

一個人的旅行
孤單,也可以很美麗

2012年3月27日 星期二

遇見

~眾裡尋你千百度
    驀然回首,那人就在燈火闌珊處~


那年秋天
你們踏進了同一個大門
望著同一片大海

曾經的四年
你們之間不過是兩棟建築的距離
或許擦身而過
或許同在一個球場
卻從來不曾走進彼此的視線

四年過去
你還在西灣看著浪花
他站在總是灰灰的天空下

然後
你也到了那個看不見大海的地方
不在杜鵑旁
也不在椰林下
你們在太平洋的彼岸遇見
那時候
你的身邊有個他
他的身邊有個她
你們之間僅僅大於點頭之交

彷彿
你們總是註定要在異鄉相見
在那個櫻花盛開的北國
在那個多雨聞名的城市
或許
緣份才要剛剛開始?



2011年10月18日 星期二

動人的不是故事,是回憶

“那些年,我們一起追的女孩”前陣子很紅,聽說夯到一票難求。流浪中的背包始終無緣看到電影,Youtube上一段段的trailer、Facebook上朋友們的熱烈討論,勾起背包強烈的好奇心。看不到電影,那就讀讀小說囉。

其實這是一個很簡單的故事,一個就發生在你我身邊的故事,或許是有些人在中學時代也曾親身經歷過的故事。背包不是沈佳宜,身邊也沒有九把刀,所以沒有辦法“感同身受”,但小說裡的字字句句卻好像有著時光機一般的魔力,把背包拉回那個每天趕校車的年代。

那一年,我們不怕死的在溫書假玩橋牌。
那一年,有些人很囂張的在高中聯考空堂打起籃球。
那些年,我們在各種顏料當中戲耍。

那些年,熊熊營火照亮我們的臉龐。
那些年,我們一起唱著、跳著、吶喊著、哭著、笑著、瘋狂著。
那些年,莫名的緣份把我們帶進同一個大家庭,從此緊緊相繫。
那一年,失去了以為可以一輩子的情分。
那一年,第一次學會有時候應該獨自堅強,然後一直這樣堅持到現在。

那一年,Ethan Hunt懸在教室中央,櫻木花道霸佔了後門。
那一年,園遊會上出現了“人形打地鼠”。
那一年,往來不絕的小紙條在閱覽室的“男生區”和“女生區”間搭起了鵲橋。
那一年,阿妹、Bon Jovi陪我們一起迎接大學聯考。

說實在的,九把刀的愛情獨白並沒有感動背包太多,卻在讀完小說以後,想起一起走過那些年的那些人,一起做過的那些事。或許這部電影能夠這麼打動人心,是因為它為我們找回了那些遺忘已久的記憶。

動人的,不是故事,是回憶...

2011年10月3日 星期一

單純的美好

漫步在大街小巷、隨意的亂走,沒有特定的目的地

停駐在某個廣場、某個角落,對著萬家燈火、點點星光發呆

等待著、追逐著夕陽落下的那個瞬間

滂沱大雨中不經意發現的,街角的、山邊的那道彩虹

上班途中新開的Café、湖邊新栽的鬱金香、商店裡的新玩意

最感人的落日、最燦爛的夜景,不在那個哪裡的哪裡
一句早安、一杯熱咖啡、一朵路邊綻開的小花、一個轉身的驚喜、一點點貼心的感動...
那些我們常常忽略的,都是生命裡單純的美好、最美麗的風景




2011年8月5日 星期五

表情

從什麼時候開始,我們都成了沒有表情的人?

電子通訊越來越發達,
早年的ICQ,現在的MSN、Skype;
當紅的Facebook,剛剛出現的Google+。
在網路世界裡,距離好像很近,
好像天涯咫尺。

可是,藏在電腦螢幕背後的文字沒有表情。
或許你說: “怎麼沒有?現在有那麼多的表情符號,還有動畫!“
只是,那是真正的心情嗎?
明明生氣的你,可以輕易的送出一個大笑;
正在號啕大哭的你,可以淡淡的說出“我很好“;
明明討厭對方討厭的要命,也可以偽裝成若無其事;
其實,這些也都無傷大雅。
可是有時候一句無心的話,
卻因為文字沒有表情而被誤解。
吵架了、傷心了,麻煩可就大了。

所以,老派的背包還是愛講話。
聲音的表情比文字多多了,也直接多了...
最重要的是...用講的真的快多了!

(不過背包就很怕跟老闆電話或視訊meeting,不滿的表情一不小心就藏不住了)

2011年7月21日 星期四

Lucky me

暖暖的問候
默默的關心
大大的感動

千里之外的你們的關懷
背包全都收到了
滿滿的、滿滿的
充滿幸福的元氣背包
要繼續用力大步向前邁進了!

How lucky I am to be surrounded with all the warmness.
How lucky I am to have you...

2011年6月15日 星期三

兩年

兩年前的今天
初初踏上這塊土地
體驗了日不落
走在雨中的山城
春花盛開、秋葉飄落
一切的一切都是那麼陌生又新鮮

兩年後的今天
當20小時的黑不再那麼駭人
學會享受雪天吃冰的瘋狂
口中說的總是
“In Norway, we have....“
“In Norway, we use...“
陌生和新鮮變成了熟悉和依戀

原來
不知不覺間
就這樣..戀上Bergen

I'm in love with you, Bergen!

2011年2月10日 星期四

眼淚

有人說..
“每個人都是用哭泣迎接這個世界,因為我們知道即將開始受苦“

嬰兒時候我們哭泣
總是為了最單純的原因
為了餓
為了睏
為了該換尿片

小時候我們哭泣
開始有了複雜一點的原因
為了考不好被老師責罵
為了做錯事被爸媽處罰

長大之後我們哭泣
原因沈重了一些
為了被朋友誤解
為了工作上受委屈
為了失戀
為了失去曾經擁有的...whatever

嬰兒時候、小時候的我們,總是用盡全身力氣、號啕大哭。慢慢的,長大的我們學會躲在角落掉眼淚。逐漸的,眼淚變少了,哭泣的頻率降低了。最後,一部份的我們,收起了眼淚,只讓它靜靜的在心裡流,彷彿所謂的堅強。





2011年2月3日 星期四

手信

廣東話的手信=台語的伴手=禮物
今天背包卻想給它一個不同的定義。手信=“手“寫的“信“

多久了,你不曾收過一封信?
貼著郵票、蓋上郵戳、躺在信箱裡
信封上的你的名字,好像大大的咧著嘴對你笑
信紙上的每一筆、每一劃
都刻畫著寫信的人心裡一點一滴的情感

多久了,你不曾寫過一封信?
從挑選信紙開始
斟字酌句的寫了又改、改了又寫
把所有的關心、期盼投進郵筒
然後默默等待回音

多久了,
你是否還記得那種殷殷企盼、忐忑不安的感覺
你是否還記得收到信的那份雀躍?

什麼時候開始,冷冷的電腦字體取代了原子筆、簽字筆、鉛筆...各式各樣不同的筆跡?從新細明體、標楷體到各式各樣的華康少女、綜藝體,再多、再花俏的電腦字體,也不像手寫的字跡那樣獨特、那樣深刻。背包的房間裡,有個大大的抽屜,滿滿的都是多年前的信件,點點滴滴都是每個階段不同的回憶,每每打開抽屜,就不由自主的跌進重重塵封的回憶裡、那些曾經遺忘卻又彷彿就在眼前的青春年少。

手信代表的是禮物,而一封關心的信,又何嘗不是一份貼心的禮物?

什麼時候,
我們可以重新拿起筆
慢慢的、細細的
寫一封久違的“手信“?




2010年8月30日 星期一

8924, 8940, 8924

今天,你搭著飛機回家了
從台北到聖薩爾瓦多,從聖薩爾瓦多到台北
我們之間的距離,從8924到8940,又回到8924

晚6小時、7小時;早7小時、8小時,再回到6小時的延遲
跟時針之間的賽跑,好像永遠也停不下來

分隔我們的大西洋、太平洋
什麼時候可以消失?
8924什麼時候會變成0?

2010年7月25日 星期日

四川泡菜


春天一到,挪威的超市裡開始出現“NyKål“,也就是新鮮的、剛出產的高麗菜。NyKål新鮮翠綠,也比冬天的高麗菜美味多了,讓背包想起台灣冬天盛產期的高麗菜山,也懷念起過去冬天背包媽常做的四川泡菜。所以背包決定也要自己來試做看看。

冷開水 1公升
花椒 2小匙
薑 數片
辣椒 1-2根
鹽 1又1/2小匙
烈酒(40%或以上) 1大匙
高麗菜

1. 取一個洗淨並完全晾乾的玻璃罐,注入冷開水,加入所有的香料、調味料和烈酒,攪拌均勻後蓋好靜置一天即為泡菜湯汁
2. 高麗菜一片一片剝開、洗淨後晾乾,剝成約10cm見方大後浸入泡菜湯汁中,靜置1-2二週即可撈出食用
四川泡菜的製作方法很簡單,唯一的守則就是絕對不能沾到一點點生水,不然整個泡菜湯汁就發霉“泡湯“囉!第一次發酵的時間比較長,大約要兩個星期,也比較不好吃,撈起來以後泡第二次以後,發酵時間大約只需要一週,如果是台灣的夏天,大概兩、三天就夠酸了。這種自然發酵的泡菜很健康,也不甜,不愛吃甜的背包超愛。除了直接當小菜吃以外,也可以拿來炒泡菜牛肉,也很不錯喔!

雞肉乾

前一陣子不知道為什麼,一直很想吃肉乾。參考各方網站,再加上背包的想像力,就出現了“背包“自製雞肉乾啦!

雞絞肉 600g
醬油 4大匙
酒 1大匙
鹽 1小匙
五香粉 2茶匙
白胡椒粉 1茶匙
辣椒粉 1/2 小匙
黑胡椒 1小匙
細白糖 145g (9大匙)
黑糖 40g (2又1/2大匙)
蜂蜜 1大匙

1. 將雞絞肉與所有調味料攪拌均勻,並絞打至肉團有黏性
2. 取一張烤盤紙,用小湯匙挖取適量的絞肉置於烤盤紙上。再鋪上保鮮膜,以桿麵棍桿平
3. 放入烤箱以200℃烘烤5分鐘後,取出翻面,烤五分鐘後再取出翻面,烤一分鐘後即完成
自製肉乾其實很簡單,喜歡吃牛肉或是豬肉的也可以換成牛絞肉或是豬絞肉,唯一麻煩的是要一直守在烤箱旁邊,勤於翻面。烤好的肉乾很香,很有台灣南門市場“金龍“肉乾的感覺喔!

2010年3月8日 星期一

魯肉飯


“魯肉飯“應該可以算是台灣的國民小吃吧!高雄的“南豐魯肉飯“、台北的“金鋒魯肉飯“只要一到吃飯時間,可都是人山人海、一位難求,連想包個便當都要等很久。最近背包居然在挪威找到“台灣製“的龜甲萬醬油,那就用家鄉來的醬油,做個家鄉味的魯肉飯吧!




後腿肉(帶皮的喔!) 2kg
紅蔥頭兩把
蒜頭 1球
五香粉 1又1/2小匙
白胡椒 1小匙
糖 2大匙
醬油 1又1/4杯 (此處的杯均為量米杯)
啤酒 330ml

1. 努力的把後腿肉片片片、切切切成小丁
2. 紅蔥頭去皮後切片,蒜頭切末
3. 起油鍋報香紅蔥頭,炒至香味出來、紅蔥頭略乾後,將後腿肉丁下鍋翻炒,讓所有的肉丁都均勻受熱、表面略乾
4. 加入蒜末略為翻炒,再加入五香粉、白胡椒粉和糖拌勻
5. 加入醬油、啤酒,蓋上鍋蓋滷至肉丁入味、豬皮軟爛即可(約兩到三小時)

香噴噴的魯肉,配上一碗熱騰騰的白飯,真是人間一大享受。拿來拌青菜也很好吃喔!