簡易版澎湖黑糖糕

話說，每個星期的blue Monday總是讓人打不起精神上班。所以敝生物系的姊姊、妹妹們，發起了提振精神的“Monday cake“！每個星期一，大家輪流帶一個自製蛋糕來甜甜嘴，也讓沒啥工作情緒的星期一有點好事發生。什麼是可以讓歪果人嚐嚐鮮的台灣味蛋糕呢？由於廚房沒有烤箱，背包想了又想，決定來試做看看網路上流傳的“簡易版黑糖糕“

鬆餅粉 3杯 （以量米杯為單位）

黑糖 1.5杯

水 1杯

炒熟的白芝麻 1.5大匙

1. 將黑糖壓散，與鬆餅粉混合均勻後，加入水拌勻成麵糊

2. 降麵糊放入蛋糕模，在表面均勻撒上白芝麻。入蒸龍以大火蒸25-30分鐘即可

超簡單的吧！這個配方是適用直徑20 cm的蛋糕模，背包有把網路上的配方稍微改了一下，也可以視喜好程度增減糖分唷！QQ軟軟的，真是一解相思之苦啊！