瓜瓜火腿

櫛瓜怎麼吃？

這種或烤、或炒、或煮都好吃的蔬菜，以前一直都是背包冰箱裡的常客。

初初在傳統市場發現歐洲夏天餐桌上常見的櫛瓜，簡直都開心得要跳起來了，（這時候一定要大力稱讚台灣的優質農業啊！）當然是立刻買個幾條來回味一下，先做個小小的前菜囉～

黃色櫛瓜 2條
小黃瓜 4條
義式香料、現磨黑胡椒、橄欖油 適量
萊姆 1顆
義式生火腿 250g

櫛瓜切成約2cm方塊，淋上橄欖油、義式香料，放入預熱至攝氏180度的烤箱中，烤15分鐘後，取出放涼。
小黃瓜切1cm小丁，拌入櫛瓜、檸檬汁、現磨黑胡椒，呈盤前放上剝小片的生火腿即可。

熱呼呼的夏天，這道前菜配上杯冰冰涼涼的白酒或粉紅酒，好像地中海的晚風都吹來啦～～～