懶人小鍋菜第二彈

小鍋菜雖然營養，可是同樣的菜喫久了也是會膩的。話說，挪威的雞應該挺缺乏運動的，雞腿肉鬆散又沒咬勁。所以，這次背包決定捨山產，改吃海產--魚。雖然是個漁業大國，不過挪威地處溫帶，一般在超市可以看到的魚的種類並不多，鱈魚、鮭魚、比目魚還有海鱒，大概都是這幾種的魚排，所以，懶人小鍋菜第二彈，就用魚排來當材料囉！

任一種魚的魚排一塊（約10cm見方，可視厚薄調整）

高麗菜三到四片

番茄兩顆

大洋菇兩朵

薑數片

醬油一茶匙

鹽一茶匙

1. 將老薑切絲、魚排切成約1cm寬的魚片，起油鍋將魚片煎至表面稍微酥酥的

2. 番茄切塊下鍋炒香，加入切片的洋菇和醬油拌炒

3. 小電鍋裡以剝好的高麗菜鋪底，把剛剛炒好的料倒入鍋中

4. 加入適量的水、鹽巴，電鍋外鍋加一杯水。蒸好以後，悶個五分鐘就完成囉！

這種做法的小鍋菜，因為魚、番茄還有洋菇都有炒過，所以蒸好以後會比較香，魚肉也比較不會爛掉喔！