偽乾燒蝦仁

來到Bergen不知不覺的竟然已經屆滿兩個月了，好不容易搬到了新的小窩，也算是安頓了下來。背包的新家樓下就有一家小小的亞洲商店，居然讓背包在店裡找到了台灣來的“岡山哈哈辣豆瓣醬“，看到的當下，簡直感動得眼淚都快掉下來了。這個週末就用剛買到的辣豆瓣醬做道“偽乾燒蝦仁“吧！

甜蝦 180g

洋蔥半顆

蒜頭三瓣

薑末少許

辣豆瓣醬一大匙

糖 1茶匙

水 3/4杯

1. 蒜頭切末，洋蔥切成約3*2 cm的大塊。起油鍋，將薑、蒜、洋蔥下鍋炒香

2. 加入辣豆瓣醬，炒出香味後，將糖、水下鍋煮至沸騰

3. 加入甜蝦、轉小火，蓋上鍋蓋將蝦子悶至熱透。轉大火將湯汁收乾即可起鍋

很簡單吧！來了Bergen兩個月，完全沒有煮辣的食物（這裡的辣椒超貴！），頭一次覺得，豆瓣醬什麼時候變那麼辣啊！？不過還是很感動，終於有吃到道地中菜的感覺..